Produire des vins blancs en vallée du Rhône
Vendanger plus tôt, mais pas en sous-maturité : c’est le point-clé sur lequel ont insisté les intervenants d’une table ronde sur la production de vins blancs…
Le champagne Henri Giraud (Aÿ, Marne) innove avec des fûts avec fonds en grès pour…
Médaille d’or aux Sitevi Innovation Awards, l’innovation Dyna Wine du groupe ICV ambitionne de révolutionner…
À l'occasion de la French Tech Day, la start-up bordelaise CO2 Winery, née en 2021 et spécialisée dans…
Alors que les ventes de vin blanc augmentent et que celles de vin rouge sont à la peine, de plus en…
Depuis les années 1990, les cuves en inox sont devenues majoritaires en Champagne, appréciées pour leur…
Le BIVB vient d’éditer une fiche thématique sur la vinification sans SO2. Elle a été rédigée à l’initiative…
La bioprotection de la vendange par des levures ne suffit pas si les raisins sont trop altérés :…
Gaëlle Rifflet est œnologue conseil au sein du cabinet Enosens. Elle fait le point sur le…
Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation vient de publier le décret n° 2022-661 du 25 avril…
L'incendie qui s'est déclenché le 16 août sur la commune varoise de Gonfaron a été maitrisé 8 jours…
Exit les tableaux sur feuilles volantes, les fichiers Excel en pagaille, la course aux informations……
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